Attiéké
L’attiéké est une semoule fabriquée à partir de la pulpe du manioc. Son goût se rapproche de celui de la semoule de blé acidulée et salée. L’attiéké est sans gluten et est un aliment sain qui favorise la perte de poids.
Description
Bienfaits
Riche en
Utilisation
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L’attiéké est une semoule finement granulée obtenue à partir de la pulpe de manioc qui se trouve fermentée, écrasée, tamisée puis séchée au feu.
L’attiéké présente d’importants bénéfices diététiques et a la particularité d’être naturellement sans gluten, ce qui en fait une excellente alternative aux farines et céréales traditionnelles, tout en étant très digeste, facilitateur d’absorption des nutriments et énergétique. Rassasiant, il peut être également un allié dans la perte de poids saine, en plus d’être très digeste.
Notre attiéké est produit en Guinée par des productrices locales avec l’ONG KDF qui assure une juste rémunération de ces femmes.